Liberdade

Cura

Natureza

About2021-01-23T14:00:30-03:00

Paula Santos vem inovando com práticas integradas de nutrição. Permacultora, agrofloresteira e porque não dizer uma chefe da culinária PANC e dos alimentos curadores.

Quando dei por mim que eu não poderia mais viver a Nutrição só dentro do consultório, me encontrei na agricultura… Quando percebi que faltava algo para complementar minha linda profissão, me encontrei agricultora… Quando liguei os pontos de que nada adiantava cuidar da saúde dos humanos sem que eu cuidasse da saúde da terra, que é de onde vem à razão das minhas prescrições dietéticas, me encontrei agricultora… Quando meu coração me tocou de que eu necessitava ser uma profissional CONSCIENTE da minha responsabilidade ecológica, me encontrei agricultora… Quando dei por mim estava aqui, iniciando minha vida na agricultura, porque A NUTRIÇÃO COMEÇA PELA TERRA!

Hoje, pra mim, o profissional Nutricionista que não sabe como se produz o que prescreve, não tem minha profunda admiração. É uma das profissões mais responsáveis pelo que se produz no campo, sendo assim, tem seu papel no IMPACTO AMBIENTAL, SIM!

Meu primeiro curso foi na Alemanha em 2015, com a agricultura biodinâmica, CSA padrão ouro, com Hermman ( quem fundou o CSA Brasil), com a VP Nutrição, vivências fitoterápicas… Uma explosão e bombardeios de consciência ecológica que me colocaram, DEFINITIVAMENTE, na terra, na agricultura, no campo, no local que produz o que prescrevo, no lugar que hoje não me vejo longe mais.

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